Supreme Foods "Los mejores productos naturales y orgánicos"

Shimeji

$200.00

Nombre científicoRango de temperaturasNúmero de CosechasDificultad
Hypsizygus tessellatus16-22°C1 a 2Fácil

Esta seta también se conoce en como seta de haya, producida en Japón desde 1973, de ella se creó posteriormente la bunapi shimeji, la variedad blanca la cual cultivamos actualmente. Tiene un ligero sabor amargo si se come cruda, por eso es mejor cocinarla, consiguiendo un sabor parecido a la nuez y una textura crujiente.

SKU: Shimeji Categoría:

Generalidades

Cuando se adquieren es conveniente fijarse que estén frescas, firmes y tanto el sombrero como el tallo deben estar tersos y sin ningún signo de deterioro, sin apariencia acuosa.

 

Modo de preparación

Para su preparación hay que separarlas en pequeños ramilletes de modo que se favorezca su cocción, su presentación y su degustación. Como estas setas se cultivan en un entorno protegido y limpio, apenas hace falta limpiarlas antes de cocinarlas, si se lavan pierden mucho sabor, y también pierden aroma y textura. Se recomienda limpiar las setas con un paño o papel húmedo. Estas setas como en general todas admiten todo tipo de métodos de cocción, por lo que se pueden hacer sopas y guisos, salteados, ensaladas, croquetas, salsas, etc.

FORMA DE USO

Consumir no más de 1g al día, se puede elaborar en té (230ml) espolvoreándolo sobre el licuado o tú comida diaria. Recomendamos AMPLIAMENTE también su consumo en té, 1gr por cada tasa.

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