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Rey ostra, Seta de Cardo

$200.00

Nombre científicoRango de temperaturasNúmero de CosechasDificultad
Pleurotus eryngii12-16°C2 a 3Intermedia

Comúnmente también se le conoce como Seta de Cardo y su nombre científico es Pleurotus eryngii. El sombrero es de color gris oscuro a marrón y el pie excéntrico de color blanco. Su olor es ligero, agradable y su sabor dulce.

Es una seta muy conocida que habitualmente suele ser recolectada en el viejo continente.

Rica en proteínas, vitaminas y minerales y muy adecuada para dietas bajas en calorías. Recientes investigaciones han demostrado que es capaz de estimular los “osteoblastos” o células que forman hueso. Esto significa que podría ayudar a personas que padecen osteoporosis.

También es una fuente valiosa de antioxidantes.

SKU: Rey ostra, Seta de Cardo Categoría:

Generalidades

Es una de las setas más sabrosas y buscadas, combina bien con todo tipo de alimentos y es de fácil digestión. La carne es firme, espesa y consistente, aunque un poco elástica, de color blanco. Su olor es suave, poco apreciable, y de sabor dulce y muy agradable.

Esta seta es de muy fácil preparación, se cocina a la plancha con mantequilla y ajo. También se recomienda rociar con un poco de jugo de limón.

Composición

Contiene un 9% de minerales, 6,0 mg fenoles totales, polisacáridos capaces de disminuir los lípidos en la sangre.

Beneficios para la salud

Contribuyen a la activación y equilibrio del sistema inmune, productora de una sustancia que baja el colesterol (LDL).

Prevención de enfermedades

El género Pleurotus posee un potencial productivo de lovastatina, lo que se traduce en disminución del colesterol y prevención de enfermedades cardiovasculares.

FORMA DE USO

Consumir no más de 1g al día, se puede elaborar en té (230ml) espolvoreándolo sobre el licuado o tú comida diaria. Recomendamos AMPLIAMENTE también su consumo en té, 1gr por cada tasa.

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