Maitake

Generalidades

Se puede incluir en multitud de platos y su preparación, para apreciar su sabor y su textura, es preferible que sea de suave cocción, deliciosas salteadas, o también incluidas en sopas u otros guisos. Es una seta con un aroma característico y con un sabor amaderado muy particular que te recomendamos probar

Beneficios para la salud
Según informa Natural Medicines, en su sitio sobre suplementos dietéticos y terapias alternativas y complementarias, los siguientes usos están basados en la tradición, teorías científicas o investigación limitada. A menudo no se han probado completamente en humanos y no siempre se ha demostrado su seguridad y eficacia. Como algunas de estas afecciones son potencialmente serias, se aconseja consultar a un profesional de la salud.
Investigación preliminar sugiere que la ingesta del hongo maitake podría disminuir los niveles de azúcar en sangre de personas con diabetes. También se encontró que un suplemento dietario específico que contiene extracto de hongo de maitake puede mejorar la ovulación en mujeres que a causa del síndrome de ovario poliquístico dejaron de tener su período menstrual.

Las personas también utilizan el hongo maitake para tratar el síndrome de fatiga crónica, hepatitis, fiebre del heno, presión arterial alta, colesterol alto, perder o controlar el peso, y tratar el cáncer o aliviar ciertos efectos secundarios de la quimioterapia.